A 1929 Trattoria Moderna está de endereço novo em Goiânia. O restaurante italiano contemporâneo comandado pelo chef Ian Baiocchi deixou a Alameda Ricardo Paranhos e passou a funcionar em um rooftop na Avenida 136, no Setor Marista. A mudança marca uma nova fase da casa, que também apresenta novidades no cardápio sem deixar de lado alguns dos pratos que ajudaram a construir sua trajetória na gastronomia goiana.
A nova unidade mantém a proposta da 1929 Trattoria Moderna de trabalhar a cozinha italiana a partir de referências brasileiras. O cardápio do restaurante apresentou receitas que reforçam o perfil criativo da casa, ao mesmo tempo em que preserva clássicos já conhecidos pelo público, como a “Macarronada da minha vó”, por R$ 99, a Língua de Boi, por R$ 79, e o Filé em crosta de cogumelos, por R$ 149.
Entre as novidades apresentadas estão pratos que mostram uma abordagem mais ousada da cozinha da casa. Há, por exemplo, Carpaccio de vieiras com manteiga de baunilha e ervas, servido por R$ 159, e o Atum com gremolata de tangerina, por R$ 149. Nas massas, a Lasagna de pato com abóbora e laranja custa R$ 129, e o Agnolotti de ossobuco, que também sai por R$ 129.
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Serviço: 1929 Trattoria Moderna
Horário: Segunda a quinta-feira, das 17h30 às 23h30 | Sexta-feira e sábado, das 17h às 0h30 | Domingo, das 17h30 às 22h
Onde: Pateo 136 – Avenida 136, 29º andar – Setor Marista
Mais informações: @1929trattoria
Menu: Link
