Goiânia recebe a segunda edição do Circuito X, festival que reúne pit dogs, gastronomia, música e atividades culturais. A programação será dividida em dois momentos: uma Arena Gastronômica com entrada gratuita, de 10 a 13 de setembro, na Praça Cívica, e um circuito gastronômico que segue até 10 de outubro em mais de 30 pit dogs participantes da capital.
A Arena Gastronômica funcionará a partir das 17h. O espaço reunirá 20 expositores com sanduíches, sobremesas e produtos artesanais. A programação também terá aulas-shows, degustações, batalhas de chapa, apresentações musicais e espaço kids.
Entre as atrações musicais estão as bandas Versário, TriPop, Bello & Mariano e Venosa, além dos DJs Bruno Caveira, Bruno Lopes, Nali e Thiago Jesus.
A programação gastronômica contará ainda com oficinas conduzidas por chefs. As inscrições serão feitas mediante a doação de 1 kg de alimento, com degustação ao final das atividades.
O chef Carlos Bertolazzi apresentará a aula “Layout de cardápio: o palco do cérebro”. Jimmy Ogro ensinará a preparação do katsu sando, sanduíche feito com copa lombo grelhado, picles de repolho, maionese artesanal e farofa de torresmo no pão da padaria Cobogó.
Também participam da programação o chef Marco Livi, que contará a história do Xis da Dona Laura, pit dog gaúcho com 44 anos de trajetória; a chef Rayssa Lopes, com uma receita de hambúrguer de linguiça com maionese verde e bacon; e o chef Júnior Marinho, que apresentará uma oficina sobre preparação de maioneses utilizadas nos pit dogs goianos.
Circuito gastronômico reúne pit dogs de Goiânia
Além da Arena Gastronômica na Praça Cívica, o Circuito X terá uma rota gastronômica entre 10 de setembro e 10 de outubro. O público poderá visitar os estabelecimentos participantes e encontrar opções de sanduíches criadas especialmente para o festival.
Entre os 30 estabelecimentos desta segunda edição do “Circuito X”, estão: Bob Sanduicheria, Bob Sponja, JC Sanduicheria, Kid Abelha Sanduicheria, Avalanche Burguer, Buldogs, CleoBurgers, Dandan Burguer, Deu Fome Sanduicheria, Elite Cheese and Burger, Hots Burguer Sanduicheria, Kid Abelha – Parque Amazônia, Komiketo Sanduícheria, Legal Burguer.
Além disso, Medmex Pitdog Raiz, Medmex Pitdog Raiz Jd. América, Pit Pitchula, Pontox, Sandubão Burger, Sanduicheria Katatau, Sunset Sanduicheria, Usina Burguer, Waltinhos Lanches, Bueno Burger, Bonaboca Sanduicheria, Raddar Sanduicheria, Bonaboca Sanduicheria (1 e 3).
Pit dog faz parte da história de Goiânia
A história dos pit dogs em Goiânia começou em 1972, quando Jacob e Jorge Rassi inauguraram o primeiro estabelecimento desse tipo na capital. Desde então, o modelo de lanchonete passou a fazer parte da alimentação e da vida cotidiana dos moradores da cidade.
Em 2021, os pit dogs foram reconhecidos oficialmente como patrimônio cultural e imaterial de Goiânia. O segmento também possui importância econômica e, atualmente, gera mais de 40 mil empregos, segundo informações do setor.
Para Marcelo Baiocchi Carneiro, presidente regional do Sistema Fecomércio Sesc Senac e vice-presidente da CNC, o Circuito X contribui para aproximar o público dos empreendedores e valorizar a atividade.
“O pit-dog é uma das expressões mais genuínas da cultura goiana. Está presente no cotidiano das pessoas, nas ruas e nas memórias de diferentes gerações. Mais do que um sanduíche, ele representa identidade, tradição, empreendedorismo e geração de renda”, afirma.
O diretor do Sesc e Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, destaca a relação entre gastronomia, formação profissional e inovação na realização do festival.
“O Circuito X traduz muito do que acreditamos e promovemos por meio do Sesc e do Senac, que é a valorização da cultura, da gastronomia e das pessoas que fazem a economia acontecer”, disse.
Já Ademildo Godoy, presidente do SindPitdog-GO, afirma que o evento busca fortalecer os estabelecimentos participantes e ampliar o reconhecimento dos pit dogs como parte da cultura goiana.
“O Circuito X chega à sua 2ª edição celebrando a força, a tradição e a identidade dos pit dogs de Goiás. Mais do que um festival, é um momento de valorizar os empreendedores que fazem parte da história da nossa gastronomia”, afirmou.
Circuito X busca fortalecer o setor de pit dogs
O Circuito X foi criado com o objetivo de valorizar a cultura dos pit dogs, movimentar o mercado local e estimular a inovação e a formação profissional no segmento.
A segunda edição é realizada pelo SindPit-dog, com apresentação do Senac Goiás e apoio da Fecomércio, Sesc e Sebrae. A organização é da São Bento Produções e Eventos.
Serviço: 2ª edição do Circuito X – Pit Dogs, um patrimônio cultural dos goianos
Arena Gastronômica: de 10 a 13 de setembro, na Praça Cívica, a partir das 17h | Entrada gratuita
Circuito Gastronômico: de 10 de setembro a 10 de outubro, em mais de 30 pit dogs participantes de Goiânia, durante os horários de funcionamento de cada estabelecimento
Informações: Instagram @sindpitdog
