Durante o final de semana de 31 de outubro e 1º de novembro o Festival Grão & Torra volta a São Paulo para sua segunda edição reunindo cafés especiais, gastronomia, workshops, marcas e experiências. A entrada no festival é gratuita, enquanto os cursos e workshops têm ingressos próprios.
Depois de ser realizado no Beco do Batman, na primeira edição, o festival realizado pela Catraca Livre em parceria com a ZIV Gallery tem o objetivo de reunir cafés, produtos, produtores e torrefadores.
Cafés especiais, micro lotes, doces, queijos e novidades
A feira do festival reúne quase 40 expositores de diferentes partes do país e promete boas descobertas para quem gosta de experimentar novos sabores.
Entre os destaques estão 15 Coffee Company, Bacco Café, Boden Club, Café Larrê, Café Zé Maria, Capi Café, Kento Café e Terradillo. Assim, segundo os organizadores, o evento terá cafés produzidos em fazenda própria, micro e nano lotes, degustações em diferentes métodos e até mudas de café para levar para casa.
Para comer o Cookies do Everson apresenta o Cookie Cappuccino, o Empório do Bolo de Rolo estreia uma versão sabor café e a Ludo Fulô prepara um bombom de café exclusivo para o festival.
Já a Fazenda Atalaia levará cafés, cold brew e seus queijos artesanais, muitos deles premiados. E as cervejarias Sucuri e Tarantino também estarão presentes no Festival. Além disos, tem cerâmicas do Ateliê da Gim e Atelier da Renata, para quem não quer deixar de aproveitar sua bebida com estilo.
Confira a lista completa de expositore.
Cursos e workshops para quer aprender ou colocar a mão na massa
Quem quiser aproveitar o festival para entender melhor o universo dos cafés especiais também encontrará uma programação de sete cursos e workshops.
Tem aula sobre torra e construção de perfis, técnicas para preparar um V60, latte art para iniciantes, análise sensorial e até uma oficina que transforma borra de café em peça de arte.
Também entram na programação experiências de harmonização entre café e chocolate e entre café e queijo, mostrando que a bebida pode ir muito além do tradicional bolo no fim da tarde. As vagas são limitadas e os cursos têm ingressos próprios.
60 baristas na disputa pelo título brasileiro de AeroPress
Para fechar a programação, o festival recebe o Campeonato Brasileiro de AeroPress, que reúne 60 competidores de 11 estados representando todas as regiões do país em busca do título nacional.
A disputa funciona de um jeito simples e bem divertido: os competidores são divididos em trios, recebem o mesmo café e a mesma água e têm apenas cinco minutos para preparar a bebida com base em sua receita. Os juízes provam tudo às cegas e escolhem seus favoritos. Quem avança chega à final e disputa a vaga para representar o Brasil no Mundial de AeroPress, no México.
O campeonato ainda termina em uma celebração no Goela Bar, na Vila Madalena, no dia 1º de novembro, a partir das 19h30.
Serviço: 2ª edição Festival Grão & Torra | São Paulo
Quando: 31 de outubro e 1º de novembroHorário: das 10h às 19h
Endereço: Rua Maranhão, 617 - Higienópolis
Entrada: gratuita - cursos e workshops têm ingressos próprios.
Mais informações: https://www.instagram.com/festivalgraoetorra/ | https://catracalivre.com.br/grao-e-torra/
