Café Fest Brasil: festival reúne cafeterias, baristas e coffee lovers

Café Fest Brasil: festival reúne cafeterias, baristas e coffee lovers
Escrito por Carlos Freitas no dia na categoria Cidade

Goiânia recebe desta sexta-feira (5/4) até o próximo domingo (7/4) o Café Fest Brasil. O festival acontece na praça de alimentação do Shopping Cerrado e a programação é aberta ao público em geral. O evento contará com palestras, rodas de conversa, degustações, campeonato de Latte Art, além de exposição e comercialização de produtos relacionados ao setor, entre outras atividades.

O Café Fest Brasil terá entrada gratuita, mas as palestras e demais exposições demandam inscrição prévia. Se inscreva aqui! Porém, para participar da degustação de cafés especiais, o ingresso será vendido na ocasião por R$5.

Além disso, o voucher, que é válido no sábado e domingo, concede livre consumo de cafés de várias regiões do país. São diferentes perfis sensoriais, complexidades em aromas, sabores e notas sensoriais.

Segundo o proprietário da Speciale Café e um dos organizadores do evento, Pablo Jaime, este é o primeiro festival de cafés especiais de Goiás.

“Ainda não tivemos outro grande evento neste formato. O Café Fest Brasil será focado nesta categoria específica de café, a fim de apresentar o conceito de café especial para o público, promover networking e potencializar o mercado”, afirmou.

 

Programação Café Fest Brasil

Café Fest Brasil terá competição de latte art aberta ao público | Foto: Carla Falcão

O evento terá início na sexta-feira, às 18h30, com cerimônia de abertura e uma roda de conversa entre baristas que atuam no mercado das cafeterias de Goiânia. Eles falam sobre o papel do profissional na cadeia produtiva, a qualificação profissional e os desafios da profissão.

Além disso, haverá um campeonato de Latte Art, que reunirá profissionais especializados em cafés de alta qualidade. Estes deverão demonstrar criatividade na execução de desenhos no café, utilizando leite.

Os interessados em participar da disputa deverão entrar em contato com a organização do festival, pelo Instagram @cafefestbrasil. Assim, o campeonato poderá ser acompanhado pelo público. Quem estiver lá também terá a oportunidade de votar em sua performance preferida, ser sorteado para testar a técnica e concorrer a brindes. Além disso, o valor arrecadado com as taxas de inscrição será totalmente revertido em prêmio para o ganhador.

 

Exposições, palestras e bate-papo

Já no sábado (6), a programação começa às 10h30, com o funcionamento de estandes de diferentes modalidades. Além de representantes e distribuidores, também haverá cafeterias e parceiros. No local haverá exposição e comercialização de produtos como cafés, equipamentos e artesanatos.

Além disso terá utensílios e ainda degustação de alimentos que harmonizam com a bebida. Pode ser um queijo, chocolate e brownie, entre outros produtos.

Às 12h, o público poderá conferir uma palestra sobre a tendência mundial e nacional dos métodos de cafés filtrados. Quem fala é Luiz Salomão, diretor comercial na América Latina da Bunn. Posteriormente, às 14h30, a barista Roberta Flor abordará a origem do café, os critérios de um café de qualidade.

Já às 17h, o bate-papo é com os ‘coffee lovers’ Márcio Suzaki, Gustavo Afonso e Shara Ribeiro. Eles comandam um bate-papo sobre o papel do consumidor no mercado de cafés especiais. Além disso, falam sobre a importância da busca por conhecimento e o comportamento em relação à proposta das cafeterias e o hábito do café especial em casa. Assim, a intenção é mostrar que café especial não é só “coisa de baristas”.

 

Último dia de evento

No domingo, além dos estandes, que funcionarão das 11h30 às 20h, o público também poderá conferir uma palestra sobre os segredos do café expresso. Além disso, o público irá aprender sobre tudo o que envolve o preparo de um dos principais produtos comercializados nas cafeterias de todo o mundo, com Pablo Jaime, que também é barista sênior pelo Coffee Lab/SP.

Posteriormente, às 17h30, Rodrigo Ramos (King Cafés Especiais), Romero Fonseca (Ópera Café e Bistrô) e Phill Carrijo (Prana Café) falarão sobre as oportunidades e possibilidades de levar o café especial como um negócio.

O Shopping Cerrado oferece estacionamento gratuito e fica na Avenida Anhanguera, nº 10.790, no Setor Aeroviário, em Goiânia.

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