Goiânia recebe desta sexta-feira (5/4) até o próximo domingo (7/4) oCaféFest Brasil. O festival acontece na praça de alimentação do Shopping Cerrado e a programação é aberta ao público em geral. O evento contará com palestras, rodas de conversa, degustações, campeonato deLatte Art, além de exposição e comercialização de produtos relacionados ao setor, entre outras atividades.
O Café Fest Brasil terá entrada gratuita, mas as palestras e demais exposições demandam inscrição prévia. Se inscreva aqui! Porém, para participar da degustação decafésespeciais, o ingresso será vendido na ocasião por R$5.
Além disso, o voucher, que é válido no sábado e domingo, concede livre consumo decafésde várias regiões do país. São diferentes perfis sensoriais, complexidades em aromas, sabores e notas sensoriais.
Segundo o proprietário da SpecialeCafée um dos organizadores do evento, Pablo Jaime, este é o primeiro festival decafésespeciais de Goiás.
“Ainda não tivemos outro grande evento neste formato. O CaféFest Brasil será focado nesta categoria específica decafé, a fim de apresentar o conceito decafé especial para o público, promovernetworkinge potencializar o mercado”, afirmou.
Programação Café Fest Brasil
O evento terá início na sexta-feira, às 18h30, com cerimônia de abertura e uma roda de conversa entre baristas que atuam no mercado das cafeterias de Goiânia. Eles falam sobre o papel do profissional na cadeia produtiva, a qualificação profissional e os desafios da profissão.
Além disso, haverá um campeonato de Latte Art, que reunirá profissionais especializados emcafésde alta qualidade. Estes deverão demonstrar criatividade na execução de desenhos nocafé, utilizando leite.
Os interessados em participar da disputa deverão entrar em contato com a organização do festival, pelo Instagram @cafefestbrasil. Assim, o campeonato poderá ser acompanhado pelo público. Quem estiver lá também terá a oportunidade de votar em sua performance preferida, ser sorteado para testar a técnica e concorrer a brindes. Além disso, o valor arrecadado com as taxas de inscrição será totalmente revertido em prêmio para o ganhador.
Exposições, palestras e bate-papo
Já no sábado (6), a programação começa às 10h30, com o funcionamento deestandes de diferentes modalidades. Além de representantes e distribuidores, também haverá cafeterias e parceiros. No local haverá exposição e comercialização de produtos comocafés, equipamentos e artesanatos.
Além disso terá utensílios e ainda degustação de alimentos que harmonizam com a bebida. Pode ser um queijo, chocolate e brownie, entre outros produtos.
Às 12h, o público poderá conferir uma palestra sobre a tendência mundial e nacional dos métodos decafésfiltrados. Quem fala é Luiz Salomão, diretor comercial na América Latina da Bunn. Posteriormente, às 14h30, a barista Roberta Flor abordará a origem docafé, os critérios de umcaféde qualidade.
Já às 17h, o bate-papo é com os ‘coffee lovers’ Márcio Suzaki, Gustavo Afonso e Shara Ribeiro. Eles comandam um bate-papo sobre o papel do consumidor no mercado decafésespeciais. Além disso, falam sobre a importância da busca por conhecimento e o comportamento em relação à proposta das cafeterias e o hábito docaféespecial em casa. Assim, a intenção é mostrar quecaféespecial não é só “coisa de baristas”.
Último dia de evento
No domingo, além dosestandes, que funcionarão das 11h30 às 20h, o público também poderá conferir uma palestra sobre os segredos docaféexpresso. Além disso, o público irá aprender sobre tudo o que envolve o preparo de um dos principais produtos comercializados nas cafeterias de todo o mundo, com Pablo Jaime, que também é barista sênior pelo Coffee Lab/SP.
Posteriormente, às 17h30, Rodrigo Ramos (KingCafésEspeciais), Romero Fonseca (ÓperaCafée Bistrô) e Phill Carrijo (PranaCafé) falarão sobre as oportunidades e possibilidades de levar ocaféespecial como um negócio.
O Shopping Cerrado oferece estacionamento gratuito e fica na Avenida Anhanguera, nº 10.790, no Setor Aeroviário, em Goiânia.
